Coq au Vin e un fel de Bouef Bourguignon cu carne de cocoș. Adica are ciuperci, ceapa, sunculița, putin usturoi si mult, mult vin. Reteta o am din cartea Juliei Child "Mastering the art of French Cooking" , editia din 1964 Din toata reteta Juliei Child un singur lucru am omis, din lipsa de ingrediente: flambarea cu coniac. tuica din vin 70 grade zahar de vanilie (cosmin) 4 5g/litru 1 lingurita zahar tos/litru samburi de struguri prajiti se adauga dupa culoare. Mod de preparare Se pun toate la macerat cel putin 1 saptamana, cand se ajunge la culoarea si gustul dorit, se filtreaza si se pune in sticle. Pe aceeași temă: 1.Faceți un filtru: luați bucata de vată, îndoiți puțin marginea mai lungă, apoi formați un dop din vată. 2.Îmbrăcați discul de machiant pe dopul din vată. 3.Introduceți filtrul obținut în gâtul sticlei. 4.Puneți filtrul pe borcan și turnați coniac, începe procesul de filtrare. -Alcool din vin. -Stafine negre. -Cafea boabe. -O pastaie de vanilie. Alcoolul din vin, minim 40grade, stafide negre 10% din cantitatea de alcool, cafea: 10boabe/litru alcool. Rabdare, Daca ai alambic, poti sa-l distilezi ca pe orice alt borhot, tinand cont de temperaturile necesare eliminarii metanolului (chiar, de ce nu se foloseste alambicul cu termostat pe scara mai larga?) F6aqf. precursorii acestei băuturi au contopit citricele lămâii proaspăt tăiate, pentru a profita de toate beneficiile și proprietățile sale, au încorporat zahăr extra rafinat care, în întâlnirea sa cu coniac, a armonizat treptat lichiorul alb de struguri și servit într-un pahar exclusiv, permite încălzindu-și conținutul cu mâinile pentru a-i elimina … Cum să prepari jeleu de vin roșu și coniac Pune gelatina și apa într-un bol mic și amestecă. Pune-le deoparte. Toarnă vinul și coniacul într-o cratiță și pune-o pe foc mic. Adaugă zahărul și coaja de lămâie, amestecă și fierbe la foc mic pentru 5 minute. Adaugă apoi gelatina, amestecă și ia cratița de pe foc. tuica din vin 70 grade zahar de vanilie (cosmin) 4 5g/litru 1 lingurita zahar tos/litru samburi de struguri prajiti se adauga dupa culoare. Mod de preparare Se pun toate la macerat cel putin 1 saptamana, cand se ajunge la culoarea si gustul dorit, se filtreaza si se pune in sticle. Pe aceeași temă: Te invitam sa citesti si: Preparate din peste: retete delicoase pentru orice ocazie. Cat zahar se pune la vinul fiert. Cantitatea de zahar care se pune la vinul fiert difera in functie de gusturi si de reteta pe care o urmezi, insa la o cantitate de 750 ml de vin se pune aproximativ ½ cana de zahar. Cat alcool are vinul fiert Coq au Vin e un fel de Bouef Bourguignon cu carne de cocoș. Adica are ciuperci, ceapa, sunculița, putin usturoi si mult, mult vin. Reteta o am din cartea Juliei Child "Mastering the art of French Cooking" , editia din 1964 Din toata reteta Juliei Child un singur lucru am omis, din lipsa de ingrediente: flambarea cu coniac.

reteta coniac din vin